Leichtes Gemüsegratin
Ohne Rahm, ohne Butter und trotzdem herrlich wohltuend. The Real Greek™ 5% wird in Sekunden zu einer samtigen Sauce wie Béchamel.
Zubereitungszeit: 30 Min. · Portionen: 3 · Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
- 1 Zucchetti
- 2–3 Tomaten und eine Handvoll Cherrytomaten
- 1 rote Peperoni
- 1 Zwiebel
- 1 Becher (150 g) The Real Greek™ 5%
- 2 Eier
- 1 EL Mehl
- Salz und Pfeffer
- Etwas geriebener Käse und frisches Basilikum (nach Belieben)
- Balsamico-Creme zum Servieren (nach Belieben)
Zubereitung
- Das Gemüse in Scheiben und Würfel schneiden und in eine Gratinform legen.
- In einer Schüssel The Real Greek™ mit den Eiern, dem Mehl, Salz und Pfeffer mischen.
- Mit einer Gabel rühren, bis die Masse dick und glatt ist, fast wie eine Béchamel.
- Über das Gemüse giessen und nach Belieben mit etwas Käse bestreuen.
- 20 Minuten bei 180 °C backen. Mit Basilikum und etwas Balsamico-Creme servieren.