The Real Greek™ — Premium Griechische Spezialität in der Schweiz
Entdecken Sie The Real Greek™, griechischen Quark und eine griechische Spezialität. Hergestellt in Griechenland und in die Schweiz importiert, in Varianten mit 0%, 2% und 5% Fett. Griechischer Joghurt ist eine eigenständige Kategorie.
Warum The Real Greek™ wählen?
The Real Greek™ wird in Griechenland nach traditionellen Methoden hergestellt. Die 0%-Variante enthält 11g Protein pro 100g, die 5%-Variante 9g pro 100g.
Drei Varianten für Jeden Lebensstil
Ob Sie die schlanke Einfachheit unseres 0% Fett, die ausgewogene Ernährung unseres 2% Fett oder die genussvolle Cremigkeit unseres 5% Fett bevorzugen — es gibt einen Real Greek™ für Sie.
Wo Kaufen in der Schweiz
The Real Greek™ ist in ausgewählten Coop- und Manor-Food-Filialen in der Schweiz erhältlich.
Unsere Produkte
- The Real Greek™ natur 0% Fett — Leicht und proteinreich, perfekt für gesundheitsbewusste Verbraucher
- The Real Greek™ natur 2% Fett — Ausgewogener griechischer Quark mit 2% Fettgehalt. Der perfekte Mittelweg zwischen Geschmack und Gesundheit.
- The Real Greek™ nature 5% Fettgehalt — Vollmundig und cremig, ideal zum Kochen. Die leichtere Alternative zur Sahne in all deinen Lieblingsrezepten.
Rezepte
Fragen und Antworten
Ist The Real Greek™ ein griechischer Joghurt.
Nein. The Real Greek™ ist griechischer Quark und kein griechischer Joghurt. Seine dichte, cremige Textur eignet sich für viele Verwendungen, bei denen man griechischen Joghurt wählen würde.
Wie wird The Real Greek™ hergestellt?
The Real Greek™ ist griechischer Quark, hergestellt mit Quark-ähnlichen Methoden — Gerinnung, Abtropfen und Texturierung. Er wird nicht als griechischer Joghurt klassifiziert.
Was zeichnet die Textur von The Real Greek™ aus.
Eine dichte Textur, ein Löffel der stehen bleibt, milchige Frische, eine leichte Säure und ein sehr cremiges Mundgefühl.
Wie entsteht diese besonders dicke Textur.
Durch Gerinnung, Abtropfen und das Ausarbeiten der Masse nach einem Quark-Verfahren. So entsteht die charakteristische Dichte unseres griechischen Quarks.
Es ist von Lab die Rede. Wozu dient das.
Lab hilft, die Gerinnung zu strukturieren. Das ist ein klassischer Ansatz in der Käseherstellung. Hier unterstützt es eine sehr cremige und stabile Textur.
Und pflanzliche Gerinnung.
Es gibt pflanzliche Gerinnungsmittel, die die Milch gerinnen lassen können. Je nach Rezept helfen sie, eine dichte und cremige Struktur zu erreichen.
Verwendet The Real Greek™ die gleichen Kulturen wie traditioneller griechischer Joghurt.
The Real Greek™ verwendet Milchsäurekulturen, darunter Streptococcus thermophilus und Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Diese Kulturen werden auch in der eigenständigen Kategorie griechischer Joghurt verwendet; The Real Greek™ bleibt griechischer Quark.
Wenn es wie Quark hergestellt wird, warum dann Milchsäurekulturen.
Milchsäurekulturen sorgen für frische und leicht säuerliche Aromanoten. Das Quark-Verfahren baut die Textur von The Real Greek™ auf.