Gratin de légumes léger

Ingrédients

• 1 courgette
• 2 à 3 tomates et une poignée de tomates cerises
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 1 pot (150 g) de The Real Greek™ 5%
• 2 œufs
• 1 c. à soupe de farine
• Sel et poivre
• Un peu de fromage râpé et de basilic frais (facultatif)
• Crème de balsamique pour servir (facultatif)

Préparation

1. Coupez les légumes en rondelles et en dés, puis disposez-les dans un plat à gratin.
2. Dans un bol, mélangez The Real Greek™ avec les œufs, la farine, le sel et le poivre.
3. Fouettez à la fourchette jusqu’à obtenir une sauce épaisse et lisse, presque comme une béchamel.
4. Versez sur les légumes et parsemez d’un peu de fromage si vous le souhaitez.
5. Enfournez 20 minutes à 180 °C. Servez avec du basilic et un filet de crème de balsamique.