Gratin di verdure leggero
Niente panna, niente burro, ma sempre confortante. The Real Greek™ 5% diventa in pochi secondi una salsa vellutata simile alla besciamella.
Tempo di preparazione: 30 min · Porzioni: 3 · Difficoltà: Facile
Ingredienti
- 1 zucchina
- 2–3 pomodori e una manciata di pomodorini
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 1 vasetto (150 g) di The Real Greek™ 5%
- 2 uova
- 1 cucchiaio di farina
- Sale e pepe
- Un po’ di formaggio grattugiato e basilico fresco (facoltativo)
- Glassa di aceto balsamico per servire (facoltativo)
Preparazione
- Taglia le verdure a rondelle e a cubetti e disponile in una pirofila.
- In una ciotola, mescola The Real Greek™ con le uova, la farina, il sale e il pepe.
- Sbatti con una forchetta fino a ottenere una salsa densa e liscia, quasi come una besciamella.
- Versa sulle verdure e, se ti piace, cospargi con un po’ di formaggio.
- Cuoci per 20 minuti a 180 °C. Servi con basilico e un filo di glassa di aceto balsamico.