The Real Greek™ — Specialità Greca Premium in Svizzera
Scoprite The Real Greek™, quark greco e una specialità greca. Prodotto in Grecia e importato in Svizzera nelle varianti con lo 0%, il 2% e il 5% di grassi. Lo yogurt greco è una categoria distinta.
Perché Scegliere The Real Greek™?
The Real Greek™ è prodotto in Grecia con metodi tradizionali. La variante 0% contiene 11g di proteine per 100g e la variante 5% ne contiene 9g per 100g.
Tre Varianti per Ogni Stile di Vita
Che preferiate la semplicità del nostro 0% di grassi, la nutrizione equilibrata del nostro 2%, o la cremosità indulgente del nostro 5% — c'è un Real Greek™ per voi.
Dove Acquistare in Svizzera
The Real Greek™ è disponibile in alcuni punti vendita Coop e Manor Food in Svizzera.
I nostri prodotti
- The Real Greek™ natura 0% di Grassi — Leggero e ricco di proteine, perfetto per i consumatori attenti alla salute
- The Real Greek™ natura 2% di Grassi — Quark greco equilibrato con 2% di grassi. Il perfetto equilibrio tra gusto e salute.
- The Real Greek™ natura 5% di Grassi — Ricco e avvolgente, perfetto in cucina. Un’alternativa più leggera alla panna in tutte le tue ricette preferite.
Ricette
Domande e risposte
The Real Greek™ ricorda uno yogurt greco?
No. The Real Greek™ è quark greco, non yogurt greco. La sua consistenza densa e cremosa è adatta a molti usi per cui si potrebbe scegliere lo yogurt greco.
Come viene prodotto The Real Greek™?
The Real Greek™ è quark greco elaborato con metodi di produzione di tipo quark — coagulazione, scolatura e lavorazione della consistenza. Non è classificato come yogurt greco.
Cosa rende distintiva la consistenza di The Real Greek™.
Una texture densa, il cucchiaio che resta in piedi, freschezza lattica, una leggera acidità e una sensazione molto cremosa.
Come si ottiene una texture così densa.
Con coagulazione, sgocciolamento e lavorazione della massa secondo un processo tipo quark. Questo crea la densità caratteristica del nostro quark greco.
Si parla di caglio. A cosa serve.
Il caglio aiuta a strutturare la coagulazione del latte. È un approccio classico in caseificio. Qui contribuisce a una texture molto cremosa e stabile.
E la coagulazione di origine vegetale.
Esistono coagulanti di origine vegetale che possono aiutare la presa del latte. A seconda della ricetta permettono di ottenere una struttura densa e cremosa.
The Real Greek™ usa gli stessi fermenti di uno yogurt greco tradizionale.
The Real Greek™ usa fermenti lattici, tra cui Streptococcus thermophilus e Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Questi fermenti sono usati anche nella categoria distinta dello yogurt greco; The Real Greek™ rimane quark greco.
Se è un processo tipo quark, perché usare fermenti lattici.
I fermenti lattici danno note aromatiche fresche e leggermente acidule. Il processo tipo quark crea la consistenza di The Real Greek™.